Ingredients
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1 Aubergine
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4 Oeufs
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1 Gousse d'ail
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2 Grands poivrons lavés, grillés
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150g Mozzarelle râpée
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40g Crème fraîche
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30g Farine ou Maîzena
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1 càs Jus de citron
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2 càs Huile d'olive
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Sel, poivre
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Quelques feuilles de basilic
Directions
Tartelettes salées De Légumes Au Four
Une belle entrée de tartelettes salées ou mini tartes de légumes au four ! Une recette simple et facile à réaliser chez soi sans prise de tête.
Steps
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1
Done
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Dans une poêle faites précuire vos légumes coupés en petits dés au prélable, avec un filet d'huile d'olive et l'ail 10 minutes sur feu moyen doux. |
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2
Done
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Dans un autre bol ajoutez-y les oeufs et fouettez quelques secondes. Ajoutez-y les 40g de crème fraiche, la farine ou fécule de mais, continuez à mélanger le tout à l'aide d'une spatule ou fouet. |
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3
Done
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Une fois que la texture de votre mélange est homogène, transvasez la mazzarelle râpée sur le mélange. Mélangez toujours et réservez. |
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4
Done
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Une fois que vos légumes sont précuits, assaisonnez les de sel, poivrez et arrosez le d'un peu de jus de citron. |
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5
Done
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Incorporez les légumes à votre mélange d'œufs, parfumé de quelques feuilles de basilic ciselés au préalable. |
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6
Done
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Remplissez 8 mini moules en siliconeet envournez les dans un four préchaufé à 180°C pendant 20 minutes. |
