Ingredients
-
4 Hauts de cuisse de poulet
-
3 Bulbes de fenouil
-
200g Petits pois
-
1 Gros oignon
-
1 Petits piments
-
1 càc Graines de fénugrec (halba)
-
1 Citron confit
-
60g Olives violettes
-
1/2 càc Cannelle
-
1/2 càc Curcuma
-
1 càc Gingembre
-
3 càs Huile d'olive
-
Sel, poivre
Directions
Recette de Tajine de poulet au Fenouil à la marocaine
Un excellent tajine marocain de poulet au fenouil bien parfumée ! Une recette facile et simple à réaliser chez soi, à déguster avec un bon pain fait maison en famille et en fera des heureux. Les petits pois et fenouil se marient parfaitement et ils forment une belle association de goût . Ce tajine est succulent !
Steps
|
1
Done
|
Dans une marmite ou un plat à tajine, faites mijoter les oignons avec un filet d’huile d’olive 2 min sur feu doux, faites saisir les morceaux pendant 5 min. |
|
2
Done
|
Assaisonnez de sel, poivre, cannelle, curcuma, gingembre et les graines de fenugrec. |
|
3
Done
|
Nettoyez les bulbes de fenouil, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur. |
|
4
Done
|
Placez vos morceaux de fenouil dans votre marmite avec un piment, mouillez de 2/3 de la hauteur et laissez cuire à feu doux 35 min. |
|
5
Done
|
Ajoutez-y également des petits poids les 20 dernières minutes de cuisson. |
|
6
Done
|
Et pour finir ajoutez-y les olives violettes les 5 dernières minutes de cuisson. Vous pouvez également ajouter le citron confit si vous en avez. |
3 commentaires Masquer les commentaires
j’adore cette recette
excellent tajine
Merci