Ingredients
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1 kg poisson (loup)
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2 càs Persil et coriandre
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3 Gousses d'ail
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1,5 Jus de citron
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2 Poivrons (vert, rouge)
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4 Carottes épluchées et coupée en fines rondelles
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3 càs Sauce tomate
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1/2 Verre d'huile d'olive
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1 Petit verre d'eau
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1 càc Cumin
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1 cac Paprika
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Sel, poivre
Directions
Tajine De Poisson à la Marocaine
Un succulent tajine de poisson marocain ! Le loup aux légumes de votre choix, le tout cuit sur feu doux dans un plat à tajine aux épices de la charmoula…. A manger super chaud avec un bon pain fait maison. Un plat convivial et très réconfortant !
Steps
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1
Done
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Dans un bol mélangez la coriandre, le persil ciselé, l’ail écrasé, toutes les épices, 3 càs d'huile d'olive, le jus de citron et la sauce tomate. |
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2
Done
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Lavez et videz votre poisson. |
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3
Done
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Faites quelques incisions dessus et marinez de l’intérieur et l'extérieur avec la charmoula. |
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4
Done
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Dans un tajine, placez les rondelles de carottes en premier, le poisson par-dessus et tout autour le reste des légumes. |
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5
Done
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Versez le reste de la sauce de charmoula sur le plat de sorte que tous les légumes s'imprègnent des saveurs de la marinade, |
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6
Done
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Laissez cuire votre tajine 40 à 45 min à feu doux à couvert. |
