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Tajine Marocain De Boeuf et Fenouil

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Ingredients

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	1 kg Viande de boeuf
	1 Oignon
	2 Gousses d'ail
	2 Fenouils
	1 càc Gingembre
	1/2 càc Ras el hanout
	1/2 càc Paprika
	1/2 càc Cannelle
	2 càs Coriandre et Thym
	3 càs Huile d'olive
	Sel, poivre

Tajine Marocain De Boeuf et Fenouil

Name: Tajine Marocain De Boeuf et Fenouil
Prep time: 10 min
Yield: 6 Servings
Ingredients: Viande de boeuf: 1 kg; Oignon: 1; Gousses d'ail: 2; Fenouils: 2; Gingembre: 1 càc; Ras el hanout: 1/2 càc; Paprika: 1/2 càc; Cannelle: 1/2 càc; Coriandre et Thym: 2 càs; Huile d'olive: 3 càs; Sel, poivre

Cuisine:

Cuisine marocaine

1 hr 10 min
Serves 6
Facile

Ingredients

1 kg Viande de boeuf
1 Oignon
2 Gousses d'ail
2 Fenouils
1 càc Gingembre
1/2 càc Ras el hanout
1/2 càc Paprika
1/2 càc Cannelle
2 càs Coriandre et Thym
3 càs Huile d'olive
Sel, poivre

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Tajine Marocain De Boeuf et Fenouil

Un succulent tajine de bœuf et fenouil, la viande mijote tranquilement avec les épices (ras el hanout, gingembre,…..) lentement sur feu doux et c’est ça le secret d’un bon tajine.

Steps

1 Done	Dans une marmite ou tajine faites dorer votre viande avec un filet d'huile d'olive et oignon haché pendant 2 min à feu vif, ajoutez la purée de tomate, l'ail, les épices.
2 Done	Laissez cuire durant 30 minutes à feu réduit.
3 Done	Après avoir lavé vos bulbes de fenouil, coupez-les en quartier et ajoutez-les à notre tajine ainsi que la poignée de coriandre et thym.
4 Done	Recouvrez à mi-hauteur d'eau et laissez cuire à feu moyen pendant 35 minutes.
5 Done	Servez, dégustez votre tajine avec un bon pain fait maison.

Ghizlane Khilaji

J'aime partager ma cuisine avec vous et vous montrer qu’il est possible de faire de bons petits plats avec pas grand-chose et pas forcement beaucoup de temps.