Ingredients
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250g Crevettes
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1/2 Oignon
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1/2 Poivrons (vert, rouge)
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2 Pomme de terre
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100g Brocoli
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100g Chou-fleur
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80g Vermicelles de riz
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2 càs Huile d'olive
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1 càs Curcuma
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1 càc Gingembre
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1 càc Piment d'Espelette
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1 càc Coriandre en poudre
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Sel
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2càs Coriandre fraîche
Directions
Soupe de crevettes Parumée et épicée à l’Asiatique
Une soupe de crevettes très parfumée et tellement nutritive. Vous pouvez adopter ce mets asiatique en sollicitant les légumes de votre choix surtout pendant le mois de ramadan vu qu’elle est très riche en vitamines.
Steps
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1
Done
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Dans une grande marmite, faites mijoter vos légumes avec un bon filet d'huile d'olive pendant 5 minutes à feu moyen. |
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2
Done
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Assaisonnez les légumes, couvrez d'eau (1 l) et laissez cuire pendant 20 minutes |
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3
Done
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Ensuite ajoutez-y les crevettes, vermicelles, lait de coco et prolongez la cuisson 10 minutes toujours en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. |
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4
Done
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Et pour finir ajoutez la coriandre fraîche ciselée à la fin de cuisson mélangez bien le tout et présentez. |
