Ingredients
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1 kg Semoule fine
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100g Noix de coco
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1 Petit pot de lait de Nestlé
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1 càs Cannelle
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3 càs Beurre
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80g Raisins secs
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100g Amandes émondées et grillées
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Sucre glace
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4 càs Huile neutre
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Sel
Directions
Seffa au Lait et Noix de Coco -Recette simple
Connaissez-vous seffa à la semoule fine et noix de coco ? Cette version est un vrai régal surtout pour les amateurs des plats sucrés. Je fais honneur à ma chère tante Chama qui m’a fait découvrir cette nouvelle version de seffa façon gâteau à la noix de coco, l’idée de cette recette est très originale est idéale pour marquer l’évenement de lmawlid nabawi !
Steps
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1
Done
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Mettez les raisins secs à gonfler dans de l'eau tiède. Dans un grand plat mouillez avec ½ verre d’eau et 4 cuillères à soupe d’huile les grains de semoules et noix de coco, travaillez bien la semoule avec les mains en ajoutant une bonne pincée de sel. |
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2
Done
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Placez la semoule et noix de coco dans le haut d'un couscoussier, et laissez cuire 15 minutes. |
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3
Done
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Laissez refroidir et ajouter 2 verres d’eau en mélangeant bien le tout avec les mains. Dès que la vapeur s’échappe du couscoussier, laissez cuire le mélange pendant 20 minutes. Remettez ensuite le couscous dans le plat, travaillez avec 2 petits verres d’eau froide. Laissez reposer jusqu’à ce que l’eau soit bien absorbée, puis remettez à cuire la semoule à la vapeur pendant 20 minutes. |
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4
Done
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Faites cuire à la vapeur 4 à 5 fois pour que le couscous soit très bien cuit. |
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5
Done
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Incorporez enfin le beurre, le sucre glace, les raisins, les amandes. Mélangez bien jusqu'à ce que le beurre fonde. |
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6
Done
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Imbibez votre couscous de lait de Nestlé que vous pouvez remplacer par un verre de miel. |
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7
Done
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Ici j'ai utilisé un moule pour présenter mon plat sous forme d'un gâteau, décorez votre seffa de sucre glace, de cannelle, de fruits secs,...cela dépends de votre choix. |
