Ingredients
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8 Grandes sardines
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2 Grands poivrons lavés, grillésCoupés en petit dés
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2 càs Riz précuit
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1 Bouquet de persil,coriandre
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4 Gousses d'ail
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1 càc Paprika
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1 càc Gingembre
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1/2 càc Curcuma
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1 Jus de citron
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25 cl Huile d'olive
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1 càc Cumin
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Directions
Sardine Mechwi à la Chermoula au Four
Ce plat marocain de sardine grillée au four à la marocaine me fait à chaque fois saliver et me transporte vers mon pays, je m’imagine toujours autour d’une grande table avec ma famille face à la mer. Que du bonheur. La sardine est aussi bénéfique pour notre santé, son contenu riche en vitamine D, oméga 3, et bien d’autres vitamines de groupe B, phosphore,.. ! Je vous conseille vivement ce plat de sardine surtout pour vos enfants aux moments d’examens !
Steps
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1
Done
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Préchauffez votre four à 200 °, et faites griller vos poivrons 25 à 30 minutes, les poivrons doivent légèrement noircir de tous les côtés. Sortez les poivrons du four une fois grillés, déposez les dans un saladier et couvrez les d'un papier film, cette opération vous aide à retirer la peau brulée de votre poivron facilement. |
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2
Done
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Coupez vos poivrons en lamelles et ensuite en petits morceaux. Hachez 4 à 5 gousses d'ail finement et rejoignez les dans un saladier avec les poivrons, le persil coriandre. Arrosez généreusement y également de l'huile d'olive. |
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3
Done
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Rafraichissez de jus de citron. Assaisonnez de curcuma , gingembre, cumin , salez ,poivrez et pour que le tout s'imprègnent bien , mélangez le tout à l'aide d'une cuillère et laissez les reposer 5 minutes. |
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4
Done
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Rafraichissez de jus de citron. Assaisonnez de curcuma, gingembre, cumin, paprika, salez, poivrez et pour que le tout s'imprègnent bien, mélangez le tout à l'aide d'une cuillère et laissez reposer 5 minutes. |
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5
Done
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Dans un plat allant au four, rangez les filets de sardines en rayon de soleil, fixez la partie inferieur de vos filets avec vos doigts. Rangez de telle sorte que cela va vous permettre de rabattre la partie supérieure de vos sardines en les ramenant vers l'intérieur. |
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6
Done
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Remplissez votre plat de 2 grande cuillère de votre farce de poivrons, ensuite ajoutez l'équivalent de 2 grandes cuillères de riz cuit au préalable et pour finir tapissez le tout du reste de votre charmoula. |
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7
Done
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Rabattez la partie supérieure de vos sardines vers l'intérieur. Pour le côté croustillant, badigeonnez d'huile d'olive et mettez-y pardessus au centre une tranche de citron frais |
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8
Done
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Dans un four préchauffé à 180°, enfournez vos sardines 1 heure. A la sortie du four rafraichissez votre plat de sardine d'un bon jus de citron frais. Bon appétit. |
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9
Done
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2 commentaires Masquer les commentaires
Très beau plat, par contre il manque le nombre de personnes et je pense que par rapport aux ingrédients c’est pour 2 ?
Bonjour et merci ^^ oui ce plat est pour deux personnes ^^