Ingredients
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12 cœurs d'artichauts
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2 Gousses d'ail
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1/2 Jus de citron
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1 càc Moutarde
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1/2 càc Piment d'Espelette
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4 càs Huile d'olive
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Sel
Directions
Salade D’Artichaut à la Marocaine
La salade d’artichauts est très simple à réaliser, il suffit de quelques cœurs d’artichauts surgelés ou frais, et une simple marinade épicée et votre salade est prête ! Cette salade accompagne parfaitement d’autres petites salades marocaines telles que la salade d’aubergine, salade de poivrons, salade de fenouil, salade d’épinards,…
Steps
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1
Done
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Faire cuire les cœurs d'artichauts à la vapeur 20 min. Faites cuire également les deux gousses d’ail à la vapeur en même temps que les artichauts les 5 dernières min. |
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2
Done
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Commencez par préparer la marinade, dans un petit bol, placez-y a moutarde ajoutez-y le jus d’un demi citron et mixez bien à l’aide d’une fourchette, ajoutez à ce mélange au four et à mesure l’huile d’olive jusqu’à ce que vous ayez un mélange homogène. Assaissonnez votre marinade de sel, piment d'Espelette. |
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3
Done
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Dans un bol, déposez les morceaux d'artichauts chauds coupéss en 4, avec les deux gousses d’ail écrasée et arrosez-les de votre marinade. Laissez reposer quelques minutes avant de servir. |
