Ingredients
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10 Feuilles de choux chinois
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350g Viande hachée
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100g Riz
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1 Oeuf
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1 càs Persil
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50 cl Coulis de tomate
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1 Gousse d'ail
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2 càs Huile d'olive
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1/4 càc Cannelle
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1 càc Ras el hanout
Directions
Rouleaux de Chou Farci à la Viande
Les rouleaux de chou farci cuits au four, cette recette à base de feuilles de chou garnies d’une savoureuse farce à la viande hachée que ça soit le bœuf ou le veau…, la farce peut décliner selon les restes de viande que vous avez à votre disposition!!
Steps
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1
Done
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Faites revenir à feu doux la viande hachée avec seulement l'huile d'olive et réservez. |
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2
Done
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Ajouter ensuite le riz précuit au préalable, l'œuf, persil. |
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3
Done
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Assaisonnez votre farce de sel, poivre. Mélangez bien le tout et laisser refroidir. |
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4
Done
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Placez chaque feuille de chou sur votre plan de travail, Epongez les au besoin à l'aide d'un papier absorbant. |
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5
Done
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Placez la farce sur la largeur de chaque feuille de chou, rabattez les deux côtés, puis roulez comme un nem. |
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6
Done
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Attachez ensuite en 3 endroits, pour plus de précaution, soit avec des cure dents ou des ficelles alimentaires. |
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7
Done
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Faites les cuire à la vapeur pendant 30 minutes, ou bien faites les cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. |
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8
Done
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Dans une casserole à part, faites mijoter l'huile d'olive avec une gousse d'ail ciselée finement quelques secondes, ajoutez-y ensuite le coulis de tomate |
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9
Done
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Assaisonnez de sel, poivre, ras el hanout et pour réduire l'acidité de votre sauce tomate ajoutez-y une petite pincée de cannelle en poudre. |
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10
Done
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10. Servez vos rouleaux de chou farci avec la sauce tomate dans un joli plat. |
