Ingredients
-
250g Poulet
-
200g Risotto
-
1 càc Gingembre
-
1 noisette Beurre rance -Smen
-
1 Oignon
-
1/4 càc Curcuma
-
2 càs Huile d'olive
-
Quelque pistils de safran
-
60 cl Bouillon de poule
-
100g Petits poids
-
Sel, poivre
Directions
Risotto Poulet à la Marocaine
Le risotto au poulet est un plat très riche dont l’ingrédient central, comme son nom l’indique, est le risotto qui veut dire tout simplement le « riz italien », mais aujourd’hui je l’ai assaisonné au safran, et smen pour lui donner une touche marocaine, toutes ces saveurs de safran, gingembre et beurre rance,….. Finalement j’ai eu un plat très gouteux!
Je vous propose également une autre belle recette à base de risotto mais aux fruits de mer, à recommander !
Steps
|
1
Done
|
Dans une marmite, mettez à chauffer l'huile d'olive avec une noisette de smen et faites rissoler vos morceaux de poulets une à deux minutes. |
|
2
Done
|
Ajoutez-y l’oignons haché, assaisonnez de toutes les épices citées dans les ingrédients, ajoutez 20 cl de bouillon et laissez cuire 15 minutes à couvert sur feu moyen doux. |
|
3
Done
|
Ajoutez-y le risotto avec les petits poids et faites le suer quelques minutes. En remuant de temps à autre. |
|
4
Done
|
Mouillez le risotto avec 1/2 du reste du bouillon (20 cl) jusqu'à complète absorption, cela va prendre 7 à 10 minutes. |
|
5
Done
|
Puis ajoutez encore les 20 cl du bouillon restant et faites cuire doucement pendant 5 à 10 minutes. |
|
6
Done
|
Remuez toujours à l’aide de votre cuillère en bois. |
