Ingredients
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220g Farine
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3 càs Maïzena
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+50 cl Eau
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Sel
Directions
Recette Facile de Feuille de Brick
La feuille de brique, appelée dyouls ou encore feuilles de malsouka est une feuille très fine à base de farine, sel, et eau, des ingrédients simples mais la recette demande juste une petite technique et de la pratique pour les réussir rien n’est vraiment difficile au bout de votre deuxième ou troisième feuille vous serez déjà des pros, mais à condition que vous respectiez aussi les quantités des ingrédients. Une recette simple pour vous faciliter le quotidien surtout pendant ramadan !
Steps
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1
Done
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Mélangez tous les ingrédients, farine, maïzena, sel. |
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2
Done
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Ajoutez de l'eau petit à petit à votre farine. |
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3
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Fouettez énergiquement pour dissoudre les grumeaux. |
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4
Done
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Couvrez votre appareil de papier film. Laissez reposer 10 minutes. |
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5
Done
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Préparez un bain marie, en mettant l'eau dans une casserole ou une poêle bien profonde. Mettez votre poêle par-dessus. |
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6
Done
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Une fois la poêle est chaude , passez aussi rapidement que possible à l'aide d'un pinceau trempé dans la pâte juste avant deux fois pour ne pas avoir une pâte trop fine. |
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7
Done
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La cuisson prends quelques secondes, une fois les bords de votre feuilles commencent à sécher et se détacher de la poêle, on la retire délicatement |
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8
Done
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Pour conserver notre feuille de brick, badigeonner la légèrement d'huile et couvrez-la d'un tissu propre pour éviter qu'elle sèche. |
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9
Done
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Vous pouvez réserver votre feuille de brick un mois au congélateur, veuillez juste à la bien couvrir. |
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10
Done
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Bon apétit. |
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11
Done
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