Ingredients
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Ustenscile
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22 cm Moule à cake
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6 Oeufs
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120g Pain rassis
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60g sucre
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1 Sachet de sucre vanillé
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75 cl Lait demi écrème
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caramle
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250g sucre
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15 cl Eau
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Quelques goutes de jus de citron
Directions
Recette Antigaspi Du Flan Au Pain rassis et Oeufs
Avez-vous entendu parler du pastizzu ? Cette recette du flan aux œufs d’origine corse, économique et facile à réaliser chez soi, un dessert léger au gout vanillé à base de pain rassis, lait, œufs, sucre …appelé aussi le plat des pauvres ! Le vieux pain récupéré de la veille imbibé dans du lait tièdi au gout vanillé et aromatisé de quelques zestes de citron, une recette anti-gaspi à 100 %.
Je participe avec cette recette antigaspi pour le concours organisé par Recette.de pour la région de Bretagne.
Je vous invite également de cliquez ici pour decouvrir toutes mes recettes de flans, tels que le flan à la ricotta, flan à l’orange,…. l’une est aussi savoureuse que l’autre !
Steps
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1
Done
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Dans un grand bol, faites imbiber votes morceaux de pain rassis avec le lait légèrement tiédi. Ajoutez-y les sucres, le zeste de citron et laissez infuser le tout10 minutes. |
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2
Done
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Pendant ce temps, Faire le caramel: dans une casserole, faites chauffer le sucre et l'eau avec quelques gouttes de jus de citron jusqu'à ce que le caramel ait une belle couleur ambrée. Le verser au fond du moule à cake, mettez ensuite votre moule à l’envers sur une assiette. |
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3
Done
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Dans un blinder, mixez votre mélange pain, lait pour obtenir un appareil bien homogène. |
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4
Done
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Versez ensuite l’appareil sur le caramel refroidi. Placez le moule à cake dans un plus grand moule rempli d'eau bien chaude. |
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5
Done
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Enfournez dans un four préchauffé à 150° pendant 1 heure, pour vérifier la cuisson de votre flan anti gaspi, plantez une lame d’un couteau, elle devrait sortir propre. Ne vous inquiétez pas si votre flan flotte toujours la crème est déja prise. |
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6
Done
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Sortez votre flan du four et laissez tièdir et entreposez au réfrigérateur minimum 6 heures. Ensuite retournez votre plan pâtissier sur un plat et dégustez. |
2 commentaires Masquer les commentaires
Pourquoi ne pas avoir proposé cette recette au défi anti gaspi du mois d’avril sur le site de » recette.de » c’est juste ce qu’il faut et ça me paraît délicieux
Bonjour irisa ouiii vous avez raison je vais le faire de suite je dois mettre leurs liens ^^ Merci de me l’avoir rappelé 🙂