Ingredients
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6 Pommes de terre
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200g Viande hachée de boeuf
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15 cl Crème fraîche
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150g Champignons de paris frais
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50g Fromage râpé
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1/2 Oignon
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2 Gousses d'ail écrasées
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9 Tranches de Fromage de croquemonsieur
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1 càs Persil haché finement
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Sel, poivre
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4 Oeufs
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1 càs Fécule de maïs
Directions
Recette de Pomme de Terre Roulé au Four Facile et Rapide
Je vous invite à découvrir une délicieuse recette de pomme de terre roulée, garnie de viande hachée, jambon de dinde et fromage râpée, une recette dont j’avais beaucoup entendu parler et qui circulait beaucoup sur le net. J’ai donc décidé de la tester à mon tour en l’adaptant à mes propres goûts et la disponibilité de mes ingrédients. Une merveille !
Steps
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1
Done
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Râpez les pommes de terres lavés et épluchés au préalable, essorez-les en les mettant dans un linge et en serrant le tissus pour extraire l'eau. Salez, poivrez. |
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2
Done
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Préparez une sauce de champignon et crème,Dans un bol à part battez les œufs et rajoutez les aux pommes de terre râpés et essorés, salez et poivrez, rajoutez de la fécule de mais pour absorber l’humidité qui reste. |
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3
Done
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Mélangez bien le tout transvasez la préparation de pomme de terre sur une plaque de cuisson et étalez-là uniformément à l’aide d’une cuillère ou fourchette et enfournez votre préparation 35 minutes pendant 180°C. |
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4
Done
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La farceFaites caraméliser la viande haché avec un filet d’huile d’olive 2 minutes sur feu vif, rajoutez ensuite un demi oignon coupé finement, baissez mon feu et prolonge la cuisson 5 minutes sur feu doux à couvert. |
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5
Done
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Préparez une sauce de champignon et crèmeDans une autre poêle faites mijoter 1 minute une gousse d’ail ciselée avec une noisette de beurre une càs de persil haché, ajoutez les champignons coupés en tranches fines prolongez la cuisson 3 minutes en ajoutant un filet d’huile d’olive salez, poivrez et pour finir ajoutez-y la crème fraîche et prolongez la cuisson 2 minutes. Tout en surveillant de près la cuisson en remuant de temps à autre. |
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6
Done
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Pelez, hachez l'ail et ciselez l'oignon. Dans un cul de poule, mélanger le steak haché avec l'ail, sel et poivre. Mettez une poêle à chauffer avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive puis faites revenir l'oignon ciselé. Ajoutez –y par la suite la viande hachée et laissez encore mijoter 2 à 3 minutes sur feu doux puis réservez. |
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7
Done
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Une fois que les pommes de terres sont cuites, Retirez les du four, roulez le rectangle sur lui-même et laissez reposer le boudin 10 minutes. Tartine sur toute la surface de mon rectangle de pomme de terre de la sauce champignon crème je place par-dessus la viande hachée oignon caramélisée et couvrez le tout de tranches de fromage pour croquemonsieur (Gouda,...), libre à vous de choisir le fromage de votre choix. Roulez pour former un grand boudin. |
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8
Done
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Saupoudre votre roulé de fromage râpé et mettez le au four une dizaine de minutes, le temps que votre roulé gratine et prenne une belle couleur. Présentez le avec la salade de votre choix. |
6 commentaires Masquer les commentaires
Combien faut il d’oeufs ? Ce n’est pas précisé
Bonjour, je tiens à m’excuser pour ce retards, je viens d’ajouter les 4 oeufs à mes ingrédients effectivement j’ai oublié de les menntonner 🙂 voici la video de la preparation si vous preferez voir la recette avec l’eplication de viv voix https://www.youtube.com/watch?v=Quwcpwq4RQc
Bonne journée 🙂
A quelle moment insère t’on les tranche de jambon de dinde de la liste d’ingrédients ?
Bonsoir, ici je n’ai pas utilisé le jambon de dinde et je me demande pourquoi je l’avais noté aux ingrédients !!!
Bonsoir,
Merci beaucoup pour cette recette. Je cherchait quelque chose de different pour des pommes de terre et de la viande hachée. J’ai un peu personnalisé: poivron vert et purée de toamte acev la vainde hachée, et sauce crème, persil e grana padana.
Cétait excellent
Bonjour Jean Luc ^^
Vous vous êtes insnpiré de ma recette seulement car vous l’avez bien personnalisée,et les ingrédients que vous avez utilisé marchent trés bien ensemble !
Bravo et au plaisir 🙂