Ingredients
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50gr Farine tamisée
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1 Oeuf
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15cl Lait
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Sel
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1 càc Huile
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1 Poireau
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100gr Fromage fêta
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250gr morceaux de volaille
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1 poignée Origan
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1 càc/crèpe Huile d'olive
Directions
Recette de Crepes Salées Farcies
Crêpes salées garnies au poulet! C’est aussi simple que bonjour! Tout ce dont vous aurez besoin ,de la farine, du lait, des œufs et du sel. On commence par placer les ingrédients » solides » (farine, sucre ou sel…) dans un saladier et faire ensuite un puits au centre et incorporer les liquides et la pâte à crêpe est prête ! On les prépare souvent pendant ramadan, ainsi que les autres recettes de crêpes « msemen » et les pancakes salés, baghrir pour accompagner nos soupes pendant ramadan ou les accompagner avec la salade de votre choix, un vrai régal !
Steps
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1
Done
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Pour réaliser la pâte de ces crêpes salées, mélangez la farine, une pincée de sel et l’œuf. |
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2
Done
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Ajouter d'abord le lait, ensuite l'huile, et laisser reposer 30 min environ. Coupez le poireau en rondelles très fines. |
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3
Done
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Faites mijoter quelques minutes les morceaux de dinde avec le poireau, un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et pour relever le gout de votre farce, ajouter une crème écrasée d'Espelette ou utilisez un piment en poudre si vous le souhaitez. Et réservez. |
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4
Done
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Faites cuire votre crêpe dans une poêle à crêpe. Surveillez la cuisson de prêt pour ne pas avoir des crêpes sèches. |
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5
Done
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Dans chaque crêpe, pendant la cuisson garnissez la moitié de votre crêpe avec 1/4 de votre farce (dinde, poireau), émiettez 1/4 de la fêta, une poignée de salade de votre choix (ici j'ai utilisé de la mâche), de l’origan, et l'huile d'olive. |
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6
Done
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Différents types de farine peuvent être utilisées pour réaliser une pâte à crêpe… Ainsi, la farine appelée farine de sarrasin permet d’obtenir des crêpes ou galettes… de sarrasin ! , ces crêpes sont destinées pour toute personne qui ne tolère pas le gluten |
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7
Done
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En effet, il n’est pas rare d’ajouter dans la base de la recette différente arômes… Fleur d’oranger, vanille, de la cannelle ... A vous de choisir selon vos envies pour aromatiser votre pâte à crêpes, qu’elles soient sucrées ou salées. |
