Ingredients
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800g Pommes de terre à chaire farineuse
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15 cl Lait entier
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80g Beurre froid
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1/4 càc Noix de muscade en poudre
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Sel
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Poivre blanc
Directions
Recette de Purée de Patate à la Noix de Muscade
Recette simple et irrésistible qui plait aux petits comme les grands ! La purée de pomme de terre classique sans crème fraiche ni fromage,.. toute simple, relevée légèrement avec une pincée de noix de muscade. Parfois la simplicité marche à tous les coups ! Cette purée est une valeur sure pour accompagner vos plats comme le poulet à la crème fraiche, escalope de veau panée, poisson,.. Une purée SI onctueuse et savoureuse !
Steps
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1
Done
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Pelez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole, couvrez-les d'eau, salez et portez à ébullition. Laissez cuire 15 à 20 min. |
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2
Done
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Une fois les pommes de terre cuites et séchées, passez les au presse-purée pour les réduite en purée et ajoutez les noix de beurre en petits cubes froid de préférence pour votre purée soit bien lisse. |
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3
Done
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4
Done
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Versez-y ensuite le lait chaud dans la purée en mélangeant bien à l’aide d’une spatule ou un fouet. Assaisonnez de noix de muscade en poudre, poivre et sel tout en continuant à mélanger sans cesse jusqu'à ce que la purée soit bien lisse et homogène. |
