Ingredients
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500g morceaux de poulet
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250g Pois chiche
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1 Oignon coupé finement
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25cl Pot de yaourt grèque
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25cl Coulis de tomate
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1 càs pate de curry rouge
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1 càs Gingembre
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1 càs coriandre
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1 càs Ras el hanout
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Sel, poivre
Directions
Poulet Curry à L’indienne
Il s’agit d’un plat mijoté de poulet, on peut trouver des versions préparées avec les cuisses de poulet, pilons de poulet, blancs de poulet. Poulet mijoté à l’indienne au curry vert ou rouge.
Steps
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1
Done
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Faites mariner votre poulet en premier, dans un grand plat, ajoutez-y les morceaux de poulet, les oignons, la moitié du yaourt, une càc de chaque (ras El Hanout, gingembre, coriandre), salez poivrez selon le goût de chacun. Laissez mariner votre poulet au frais minimum 1 heure. |
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2
Done
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Faites revenir le poulet dans de l'huile chaude dans une sauteuse ou une marmite 8 à 10 minutes. |
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3
Done
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Ce temps passé, récupérez votre sauce de marinade, ajoutez-y votre sauce tomate, le reste des épices, rectifiez le goût si nécessaire, bien mélangez le tout et ajoutez-y à votre poulet ainsi que les pois chiches. Prolongez la cuisson 30 à 35 minutes. |
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4
Done
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Servez votre plat de poulet au curry et pois chiche avec un bon pain pita fait maison. |
