Ingredients
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4 blanc de poulet
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25cl Lait de coco
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1 càs pate de curry rouge
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1/2 càc gingembre frais rapé
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3 càs Huile d'olive
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1 Oignon émincé
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2 gousse d'ail ciselé
Directions
Poulet au Curry Facile
Curry par ici curry par là ! Croyez moi que cette épice va à merveille pour parfumer un bon poulet ! Ce plat indien connu pour son goût épicé et parfumé. C’est une recette facile à réaliser chez soi, ce plat est à base de poulet, lait de noix de coco et de curry, je vous garanti que ce plat est riche en saveurs, un vrai régal !
Steps
1
Done
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Faites dorer l’oignon avec l’huile d’olive 2 minutes sur feu moyen vif jusqu’à ce que les oignon soient légèrement dorés. Ensuite ajoutez le poulet avec l’ail et faites mijoter encore 5 minutes toujours à feu vif. |
2
Done
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Juste après 5 min, ajoutez les 25 cl de lait de lait de noix de coco et assaisonnez de gingembre, sel et poivre, une grande cuillère de pâte de curry, mélangez bien le tout à l’aide d’une spatule et prolongez la cuisson à 25 minutes sur feu moyen doux à découvert. |
3
Done
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Pour accompagner mon poulet au curry je n’ai pas trouvé mieux qu’un bon riz indien mélangé de lentilles courailles, raisin sec, assaisonné de cardamone, et curry épicé |
4
Done
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Donc faites cuire le riz dans de l’eau pendant 8 à 10 minutes (un volume de riz +2 volumes d’eau). |
5
Done
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Servez votre plat de poulet au curry de riz ou de pain indien que l’on appelle les Naans. |