Ingredients
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6 Darnes d'espadon
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2 Oeufs
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100g Farine
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100g I bol de chapelure
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1 càc Poudre d'ail
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Sel, poivre
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2 Citron bio
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Huile pour friture
Directions
Poissson Pané Maison Hyper Croustillant !
Pour cuisiner un poisson pané maison, hyper croustillant et correctement, il faut d’abords commencer par préparer la panure ! Pour cela vous aurez besoin de farine, de chapelure, des œufs battus avec un peu de lait et bien sûr d’un filet de poisson frais tel le merlu, le cabillaud, la dorade,…Ici j’ai opté pour les darnes d’espadon.
Steps
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1
Done
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Dans un bol, mélangez la chapelure avec le persil haché finement, l’ail en poudre, sel et poivre. |
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2
Done
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Arrosez le poisson d'huile d'olive de chaque côté. Salez et poivrez à votre convenance des deux côtés les darnes d'espadon ou le poisson de votre choix, utilisez par exemple les filets de la dorade, du cabillaud,...! |
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3
Done
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Passez successivement les filets de poisson dans la farine, dans les œufs battus puis dans la chapelure assaisonné. |
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4
Done
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Préchauffez un peu d'huile dans une poêle antiadhésive et plongez-y votre poisson pané que vous ferez cuire pendant 10 min d'un côté et 10 min de l'autre. |
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5
Done
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Accompagnez vos poissons panés de tranches de citrons avec une petite salade de roquettes, tomates , des pâtes, des frites,...! |
