Ingredients
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4 Pomme de terre
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300gr Epinards congelés
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250gr champignons congelés
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200gr Mozzarelle râpée
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60cl Lait
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50gr Farine
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50gr Beurre
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2 càs crème fraiche de chèvre
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1 oignon finement haché
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1 gousse d'ail ciselé
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1 pincée Noix de muscade
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3 càs Huile d'olive
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Sel, poivre
Directions
Gratin De Légumes au Four (Recette végétarienne)
Je vous invite aujourd’hui à découvrir la recette de gratin de légumes au four en version individuelle à base de pomme de terre, épinards et une sauce béchamel fait maison qui redonne le sourire à tous ceux qui rechignent à manger des légumes, la preuve: les enfants et surtout les végétariens en raffolent !
Je vous propose également plusieurs recettes de gratins, aux fruits de mer, hachis parmentier, …!
Steps
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1
Done
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Frire les pommes de terre en rondelle et réservez, |
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2
Done
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Mettez vos champignons dans une sauteuse à feu moyen salez, poivrez, aillez et laissez mijoter jusqu’à évaporation complète de son eau et réservez. |
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3
Done
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Dans une sauteuse mettez les épinards surgelés à feu très doux sans eau avec cette méthode l'eau s'évapore au fur et à mesure de la décongélation et de cuisson et pour relever le goût aux épinards j'ajoute le fromage de chèvre salez poivrez et réservez. |
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4
Done
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Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez avec une cuillère en bois sans laisser colorer, la farine doit juste épaissir, versez le lait progressivement sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, assaisonnez de muscade râpé, sel, et poivre. |
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5
Done
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Dans un joli plat de gratin ou des petits plats alternez les tranches de pommes de terre, une couche d'épinards, champignons, oignon, nappez de sauce béchamel et parsemez de mozzarelle râpé. |
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6
Done
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Mettez votre plat dans un four préchauffé à 200 C° pendant 20 minutes. |
