Ingredients
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4-5 Grosses pommes de terre
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1 càs Persil
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1 càc Cumin
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1/4 càc Curcuma
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2 càs Farine
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200g Parmesan râpé
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4 càs Huile de friture
Directions
Galette de Pomme de Terre – Maakouda
Galette de pomme de terre ! Qui pourra dire non à cette recette bien parfumée et assaisonnée juste ce qu’il faut pour vous procurer le goût recherché, Présentez les en entrée avec la salade de votre choix o u pour accompagner notre soupe harira pendant ramadan. Ces galettes salées sont fort appréciées par tout le monde surtout qu’elle sont faciles à réaliser chez soi !
Steps
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1
Done
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Commencez par râper les pommes de terre et oignon directement dans un bol d'eau froide. Egouttez ensuite vos pommes de terre, oignon et disposez les dans un grand bol. Ajoutez-y ensuite à ce mélange de persil frais, des œufs, de la farine. |
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2
Done
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Assaisonnez de gingembre, cumin, curcuma, salez et poivrez. Dans une poêle, ajoutez-y 3 à 4 cuillères à soupe d'huile neutre. |
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3
Done
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Formez des boulettes, roulez les dans du parmesan pour plus de gout et leurs donner |
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4
Done
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Et pour finir déposez les dans la poêle et aplatissez les pour une meilleure cuisson. Laissez dorer avant de les retourner. Il faut en tout 7 à 8 minutes de cuisson |
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5
Done
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La cuisson doit se faire sur feux moyen doux pour que vos galettes ne soient pas brulées de l'extérieur et crues de l'intérieur. |
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6
Done
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Présentez vos galettes dans un joli plat en entrée avec une salade de votre choix. |
