Ingredients
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2 escalopes de poulet
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80g Farine
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1 càs Parmesan râpé
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2 Oeufs
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Piment d'Espelette
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Sel
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2 càs Mozzarelle râpée
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Huile
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Beurre
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120g Champignons
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1 Gousse d'ail
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25 cl Crème fraîche liquide
Directions
Escalope de Poulet à La Crème Fraiche et Champignons
Les une et mille manières de cuisiner le poulet , il y a en effet une infinité de recettes autour de cette volaille. L’une d’entre elles s’accommode de crème liquide et de champignons . Recette facile et à la fois bonne au palet. Une belle escalope de poulet panée, farcie au fromage et napée d’une sauce onctueuse,… Que du bonheur !
Steps
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1
Done
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Dans une assiette creuse , mélangez la farine et le parmesan ( Pecorino ) et assaisonnez de sel et d'1 pincée de piment d’Espelette . |
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2
Done
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Coupez vos escalopes en deux et fourrez les de 1 càs de mozzarella. Ensuite , passez les dans vos oeufs battus puis dans la farine et enfin tapotez afin d'enlever l’excédent . |
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3
Done
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Dans une poele , versez 2 càs d'huile et colorez vos escalopes . Une fois celle-ci légèrement grillées , placez les au four à 180° pour 15 min. |
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4
Done
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Coupez en tranches vos champignons et une gousse d'ail . Faites revenir ail et champignons dans une poele beurrée , salez , poivrez et cuire 5 min. Ajoutez y la crème liquide et laissez prendre 2-3 min . |
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5
Done
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Enduisez vos escalopes de crème-champignons , servez , dégustez . |
Un commentaire Masquer les commentaires
un régal ce plat, je suis fan des plats crémeux, bisous