Name: Crepe Marocaine Sans Semoule
Ingredients: Farine: 500g; Mélange d'huile neutre et beurre: 10 cl; Beurre: 40g; Eau tiède: 25 cl; Sel

Ingredients

500g Farine

10 cl Mélange d'huile neutre et beurre

40g Beurre

25 cl Eau tiède

Sel

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Crêpe Marocaine Sans Semoule, Sans Levure !

Découvrez ma recette marocaine simple de crêpe sans semoule ! Ces Crêpes sont à base seulement de farine et sans levure boulangère et malgré le manque de cette dernière, vous arrivez à avoir des msemens gonflés et bien aérés et cela du au gluten qui se trouve dans la farine, plus vous travaillez votre pâte, plus vous activez le gluten qui a dedans, c’est la raison pour laquelle je vous propose souvent d’utiliser des farines riches en gluten telles que la T45, T55 T65 surtout pour réaliser ce genre ces spécialités marocaines telles que les rghayef, beignets, batbouts…

Ces crêpes typiquement marocaines sont trés appréciées au Grand Maghreb! Nous les marocains, on les déguste avec du miel et du beurre pour accompagner le thé à la menthe fraiche. Vous ne pouvez pas imaginer le plaisir gustatif que procure cette recette. Un vrai délice !

Si vous aimez cette recette, vous aimerez sûrement les recettes suivantes : crêpes aux crevettes, batboutes au thon, pancake salé, brick façon msemen, …Toutes ces recettes appréciées au Maroc surtout pendant ramadan pour décorer nos jolies tables pour le déjeuner.

Steps

1 Done	Commencez par réunir tous les ingrédients. Pétrissez bien votre pâte 10-15 min et laissez reposer votre pendant au moins 30.
2 Done	Formez des boules de pâte (taille d'une petite clémentine). Badigeonnez avec un mélange de beurre fondu/huile. Disposer-les boules sur une plaque huilée et laissez-les encore reposer 10 min.
3 Done	Étalez chaque boulette très finement avec les bouts des doigts en la badigeonnant généreusement du mélange d'huile et beurre fondu. Rabattez les côtés vers le centre pour obtenir un joli carré.]
4 Done	Faites les cuire sur une poêle huilée 2-3 min de chaque côté. Arrosez vos crêpes de votre mélange miel, beurre et dégustez-les.