Ingredients
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200gr Semoule fine
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400gr Farine de blé
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1 càc Sel
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25cl Lait tiède
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1 càc Levure déshydratée
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1 càc Sucre roux
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2 càs Huile neutre
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250gr cuisses de poulet
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25gr Beurre
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1 Oignon
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150gr Champignons
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2 càs Crème fraîche
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Sel, poivre
Directions
Crêpes Farcies
Je vous présente deux belles présentations de crêpes farcies et sandwich durum faits de la même pâte, une recette simple à réaliser pour tout le monde. A déguster selon la préférence de chacun pour décorer vos buffets salés, accompagnés d’un bon thé à la menthe fraîche.
Steps
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1
Done
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Commencez par préparer votre pâte en mélangeant tous les ingrédients avec du lait tiède, pétrissez votre pâte 10 minutes et laissez la reposez une heure à température ambiante. |
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2
Done
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Entre temps préparez votre farce, en coupant les cuisses de poulets en petits dés, ainsi que les champignons, oignons en tranches fines. |
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3
Done
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Faites rissoler les oignons avec du beurre 1 minute, ajoutez-y les champignons, poulet, salez poivrez et laissez cuire 30 minutes à feux doux et à couvert 30 minutes et resservez. |
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4
Done
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Pour confectionnez vos crêpes je vous invite à regarder la vidéo au-dessus. Formez des petites boules, huilez les et laissez les reposer encore minutes. |
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5
Done
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La première présentation, Formez un disque fin, saupoudre de semoule fine, placez y la farce au centre (2 càs), rabattez tous les côtés sur la farce, en formant un joli carré bien fermé. |
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6
Done
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La deuxième présentation : Formez toujours un disque fin, mais e utilisant cette fois-ci un bâton, faites cuire la pâte à part 2 minutes sur chaque côté, placez votre farce au milieu avec une salade de votre choix, en enroulez votre disque pour obtenir un joli sandwich durum. |
