Ingredients
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20g Levure fraîche
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300g Lait tiède
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25g Beurre mou
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1 càc Essence de vanille
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550g Farine
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100g Sucre semoule
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Une pincée Sel
Directions
Brioche Super Bonne Fait Maison Ultra Rapide
Brioche maison ! C’est toujours meilleur de préparer ce pain au lait moelleux chez soi. Amal de la cuisine de Moumana m’a proposée sa version sucrée de la brioche ! Elle m’a montré comment faire une recette de brioche moelleuse ! Pétrissez à la main la pâte à brioche mais pour aller plus vite je vous recommande de pétrir au robot si vous en avez un chez vous, sinon prenez la pâte et frappez la fort contre la paroi du saladier plusieurs fois jusqu’à ce que la pâte se détache. Ensuite réservez la pâte toute une nuit au réfrigérateur afin de façonner la pâte facilement.
Steps
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1
Done
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Diluez la levure fraiche avec 10 cl de lait tiéde, couvrez et laissez reposer 15 minutes. |
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2
Done
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Mettez dans la cuve de votre machine à pain ou de votre robot tous les ingrédients secs, le mélange de (levure, lait) le lait et ajoutez le beurre en derniers. Si vous n'avez pas de robot chez vous, Pétrissez bien avec vos mains une dizaine de minute. Laissez reposer votre pâte à brioche 20 minutes. |
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3
Done
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Dégagez la pâte et commencez à former de petites boules d'environ 80g. Aplatissez vos boules avec un rouleau à pâtisserie, roulez les sur elles même. |
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4
Done
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Mettez-les ensuite dans un moule beurré et fariné. Laissez pousser une autre 20aine de minutes. Badigeonnez avec un jaune d'œuf et une càc de sucre vanillé. |
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5
Done
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5. Saupoudrez votre pâte à brioche de pépites de chocolat, de sucre perlé ou ne mettez rien cela reste votre choix. |
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6
Done
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CuissonEnfournez dans un four préchauffé à 160° pendant 25 minutes. |
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7
Done
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Si vous aimez cette recette de brioche dorée et gourmande, partagez-la avec vos proches sur les réseaux sociaux. Bon appétit. |
2 commentaires Masquer les commentaires
Il n’y a que 25g de beurre???
Je me suis fait la même réflexion !!
Ça paraît peu comme quantité en effet !..
Avez-vous réalisé cette recette depuis et quel à été le résultat ??