Ingredients
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4 escalopes de poulet
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4 Feuille de brick
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150g Fêta
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8-10 feuilles Menthe ciselée
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zeste Citron bio
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7càs Huile d'olive
Directions
Bricks au Poulet Faciles et Rapides
Des bricks au poulet ! À proposer en entrée, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. De déliieuses ballotines de poulet parfumé au citron et à la menthe fraiche enroulées par des feuilles de brick à faire pour le Ramadan également pour accompagner surtout nos soupes et chorba, ou pour une toute autre occasion, et à déguster directement avec une belle salade si vous le souhaitez ! Un vrai régal.
Et si vous êtes fans de ce genre de recettes, je vous invite également à découvrir d’autres recettes telles que le bricks à la viande hachée et au fromage, brick façon msemen!
Steps
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1
Done
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Commencez par préparer votre escalope : prenez la partie charnue de votre poulet, tranchez là à l'aide de votre couteau, ciselez légèrement les fibres de la chaire. |
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2
Done
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Couvrez vote poulet de papier film et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez la pour rendre votre escalope plus fine. |
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3
Done
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Concernant la farce, elle est très simple mais riche en goût et elle se compose de trois éléments : la fêta, la menthe fraîche et le zeste de citron bio, mélangez le tout et réservez au frais. |
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4
Done
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Étalez bien à plat votre volaille, mettez-y de la farce (fêta, menthe fraîche ciselée et zeste de citron), roulez le tout dans un film alimentaire, bien serrez sur plusieurs tours, faites un nœud sur chaque côté et faites les cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante ou à la vapeur. |
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5
Done
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Ensuite badigeonnez vos feuilles de brick et chaque fois badigeonnez-les d'huile d'olive et placez vos boudins dans la partie supérieure de votre brick, rabattez cette partie et les côtés de votre feuille sur le boudin, roulez le tout en serrant bien, et pour bien souder votre boudin, badigeonnez le bord de votre feuille de jaune d'œuf et continuez à rouler jusqu’à ce que vous ayez un joli boudin. |
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6
Done
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Faites frire vos brick 5 minutes dans une poêle huilée sur tous les côtés ou faites-les frire 5 à 7 minutes dans un four préchauffé à 180 °. Bonne dégustation. |
