Ingredients
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6 Feuille de brickpetits formats
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Une conserve de thon
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6 Pommes de terre moyennes
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6 Oeufs
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1 Oignon
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3 càs Persil
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1 càc Gingembre
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1 càc Cumin
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1/2 càc piment fort
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Sel, poivre
Directions
Bourek Annabi au Thon De la cuisine Turque !
Une recette de brick de la cuisine turque ! Des boureks à base de feuilles de brick ou pâte filo avec son œuf coulant qui la caractérise. Une des entrées chaudes fortes présentes pour décorer nos tables pendant le mois de ramadan et accompagner à merveille notre soupe préférée « harira marocaine !
Steps
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1
Done
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Faites cuire les pommes de terre à l’eau au préalable. Écrasez les pommes de terre en purée dans un saladier. |
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2
Done
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Ajoutez le thon à la préparation de purée de pommes de terre, ainsi que l'oignon coupé finement, persil, olives vertes coupées finement. |
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3
Done
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Assaisonnez de sel, poivre, cumin et piment fort si vous souhaitez relever le gout. |
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4
Done
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Disposez une feuille de brick dans un petit bol, mettez une couche de mélange de votre farce de pomme de terre et thon au centre, ajoutez-y un œuf, et faites rabattre les côtés de façon à obtenir un carré. Faites de même pour les autres bricks. |
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5
Done
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Faites chauffer de l’huile dans une poêle. Placez les bricks et laissez cuire à feu moyen pendant quelques minutes en retournant les bricks plusieurs fois, Disposez les bourek, partie rabattue en dessous en premier, dans votre huile, et faites les cuire 2 à 3 minutes |
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6
Done
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Tout de suite après cuisson, déposez les bricks sur une double couche de papier absorbant pour éliminer le surplus de matière grasse. |
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7
Done
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Consommez tiède accompagné de quartiers de citron. Bon appétit |
2 commentaires Masquer les commentaires
Merci c est exellent
Bonjour, Je vous en prie Patrick ^^