Ingredients
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500g Parures et têtes de crevettes fraîches
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1 Bouquet de persil
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1 Petit bouquet garni
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3 càs huile d'arachide
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1 Oignon piqué de 3 clou de girofles
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1 Gousses d'ail
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1/2 Citron bio
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Sel, poivre
Directions
Bouillon Aux Crevettes Avec Un Gout Plus Intense !
Réaliser une recette de bouillon aux crevettes ou autres est une idée magique qui nous permets d’avoir des recettes avec zéro défauts ! Une recette avec les restes ( carcasse et têtes de crevetets fraiches) est une idée que j’ai adoptée il y a pas très longtemps, et je vous assure que non seulement ces recettes anti gaspis sont économiques mais elles sont aussi bénéfiques et pleines de saveurs. Ce bouillon de crevettes est idéal pour faire un risotto , une paella mixta ou ma paella de poulet et fruits de mer que certains parmi vous l’ont appréciée que d’autres l’ont aussi critiquée !
Je vous invite à decouvrir mes deux recettes de bouillons: Bouillon de poule et bouillon pour vos couscous !
Steps
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1
Done
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Récupérez seulement les parures et têtes de crevettes fraîches, placez-les dans une grande marmite avec de l'huile d'arachise et faites mijoter 2à 3 minutes en remuant sans cesse,ensuite ajoutez le reste des ingrédients, salez, poivez. Couvrez de 2.5 l d’eau et faites cuire 30 minutes à feu moyen dans une casserole. |
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2
Done
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Retirez les deux bouquets, le bouquet garni et persil, retirez également les clous de girofle, Vous mixez le tout longuement et à forte puissance, vous passez le tout au chinois et là vous aurez un bouillon intense en gout. |
