Ingredients
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300gr Semoule extra fne
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200gr Farine de blé
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1 Oeuf
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1 pincée Sel
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1 càs Levure boulangère
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20cl Lait tiède
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250gr Viande hachée
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100gr Fêta
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1 càs menthe séchée
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Sel
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1 filet Huile d'olive
Directions
Pain Maison-Batbout Farci Cuit à la Pôele
Une deuxième recette de batbout mais cette fois-ci farci de viande hachée, salade, tomate,.. la farce est à votre convenance. Comme je le dis toujours à chacun son goût !! Ce batbout farci cuit à la poêle accompagne parfaitement un bon thé à la menthe fraîche. Un régal.
Steps
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1
Done
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Dans une poêle, faites roussir la viande hachée avec un filet d'huile d'olive pendant 10 minutes. |
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2
Done
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Hors feu, mélangez la viande, hachée, la fêta, la menthe séchée et réservez au frais. |
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3
Done
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Dans un verre diluez la levure avec un peu de lait tiède et laissez reposer 10 minutes. |
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4
Done
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Dans un bol, mélangez farine, semoule, sel et bien mélangez. Formez un petit puits au milieu, ajoutez-y l’œuf, le mélange (lait, levure), ajoutez-y au fur et à mesure le lait tiède jusqu'à obtention d'une pâte soupe. Couvrez votre pâte et laissez la reposer une heure à température ambiante. |
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5
Done
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Découpez votre pâte en plusieurs boules et laissez-les reposer encore 10 minutes. |
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6
Done
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Aplatissez vos boule à l'aide d'un bâton pour former de disque assez fin, huilez le et placez y la farce au milieu, couvrez d'un autre disque huilé travaillé de la même façon que le premier, à l'aide d'un emporte-pièce ou couvercle, découpez votre pain pour lui donner un disque de 20 cm de diamètre, saupoudrez de semoule extra fine sans l’oublier de piquer votre pain des deux côtés à l'aide d'une fourchette. |
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7
Done
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Dans une poêle chaude faites cuire votre pain 5 minutes des deux côtés. |
