Ingredients
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2 Souris d'agneau
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1 Jus d'un citron vert
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1 Oignon
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2 Gousses d'ail
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1/2 càc Curcuma
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1/2 càc Gingembre
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1/2 càc Cumin
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1/2 càc Coriandre en poudre
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1/2 càc Ras el hanout
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1/2 càc Paprika
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1 càc Harissa à base de piment de cayenne
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10 cl Coulis de tomate bio
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1 Pot de yaourt
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100g Pois chiche
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10 cl Eau
Directions
Agneau Tandoori au Four Facile à l’indienne
Agneau au four ! Je suis allée piocher dans différentes recettes d’agneau à l’indienne et mon petit mélange final était un vrai régal ! L’agneau au curry était très tendre et parfumé , cela dû au curry et la longue cuisson au four à température basse.
Je vous propose également ces deux recettes riches en gout de pilons de poulet tandoori et la soupe Thailandaise !
Steps
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1
Done
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Préchauffez votre four à 150 ° |
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2
Done
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Commencez par préparer votre marinade. Dans un blinder, rassemblez toutes les épices citées au-dessus, le yaourt, la harissa, le coulis de tomate, l'oignon, l’ail, le jus de citron vert. Mixez le tout jusqu'à obtention d'une marinade lisse. |
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3
Done
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Ajoutez vos souris d’agneau à la marinade. Enrobez bien chaque morceau et laissez reposer 1 à 2 heures au frais. |
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4
Done
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Puis Déposez les morceaux de votre agneau marinés dans un plat sans matière grasse. Ajoutez également les pois chiche trempés la veille dans un grand volume d'eau. Ajoutez-y également 10 centilitres d'eau à votre plat avant cuisson. |
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5
Done
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Enfournez votre plat d'agneau pendant 2 h 30 minutes à 150 °C. Et les 15 minutes avant fin de cuisson augmentez la température du four à 220 °et lancez l’option grill afin de terminer en beauté la cuisson pour que votre viande soit bien dorée, sans oublier de les retourner les 7 dernières minutes. |
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6
Done
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Servez vos morceaux d'agneau accompagnés de riz cuit au préalable, couvrez de la sauce épicée. |
