Ingredients
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250g Bœuf haché
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1 Pomme de terre
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1 Oignon haché
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1 càs Persil
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1 càc Cumin
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2 càs Chapelure
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1 càc Paprika fumé
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1 Oeuf
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3 càs Huile d'olive
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Sel, poivre
Directions
Kefta Tunisienne – Idée d’Entrée Simple
Kefta tunisienne ! Cette recette est très connue au Maghreb, originaire de Tunisie avec quelques petits détails qui changent d’une région à l’autre mais les éléments essentiels qui restent indispensables pour réaliser ces galettes sont le bœuf haché, la pomme de terre , la chapelure , …..C’est une vraie tuerie !
Steps
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1
Done
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Epluchez une pomme de terre, faites la cuire à l'eau 20 minutes, réduisez la en purée .Réservez. Epluchez un oignon et hachez-le finement ainsi que le persil. |
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2
Done
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Faites revenir la viande hachée avec un filet d'huile d'olive 7 à 8 minutes tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. |
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3
Done
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Mélangez la viande haché cuite, la pomme de terre écrasée, le persil,l'oignon, ajoutez-y la chapelure. Assaisonnez de sel, poivre, cumin et paprika fumé. Malaxez bien le tout. Ajoutez un œuf et mélangez bien (il faut que le mèlange face une pâte moelleuse). |
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4
Done
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Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Quand l'huile est assez chaude prenez un peu de pâte, roulez la dans la main, et aplatissez la pour former des jolies galettes et faites dorer vos galettes 2 à 3 minutes sur chaque côté. |
4 commentaires Masquer les commentaires
et la chapelure on la met ou /quand?
Dans la viande hachée en même temps que la pomme de terre, le persil et l’oignon. (Phase 3)
À la place de la chapelure on peut mettre de la farine? Et rajouter des épinards ?
Possible ^^