Ingredients
-
5 kg
-
25
-
2
-
4
-
1/2 Petit verre
-
25gMarinade
-
2
-
3 càs
-
-
1 càc
-
1/2 càc
-
Directions
Gigot d’agneau 7 heures de Cuisson – Mechoui
J’aurais voulu savoir quel menu vous mettriez en œuvre pour recevoir des invités ? Pour ma part, j’ai sollicité des repas marocains tels que le gigot d’agneau au four en entrée avec, des mini pastillas aux fruits de mer et une grande salade composée marocaine, ce plat façon mechoui (gigot 7 heures de cuisson) est tellement gouteux, sa viande se détache toute seule de l’os, la veille j’avais déjà mariné mon gigot d’agneau au préalable laissé au frigo. Je l’ai badigeonné d’une marinade toute simple (beurre, safran, de l’ail écrasé, du sel, gingembre et un peu de ras el hanout). Une tuerie !
Steps
|
1
Done
|
Préparez la marinade la veille, dans un petit bol, ajoutez le beurre mou, l'huile d'olive, du safran, gingembre, ras el hanout, salez, poivrez au gout. Mélangez le tout jusqu'à obtention d'une marinade lisse. |
|
2
Done
|
Marinez votre viande la veille et réservez-la au frigo toute la nuit. Le lendemain mettez vote viande dans un plat allant au four. Mettez-y un oignon coupé en 4, deux feuilles de lauriers, 4 gousses d'ail en chemise. Arrosez votre plat d'un demi verre. |
|
3
Done
|
Enfournez votre gigot 7 heures au four préchauffé à 130 °. Les 30 dernières minutes, ajoutez-y les olives vertes et un citron confits en quatre morceaux. |
|
4
Done
|
Au cas où vous auriez des questions, des remarques ou des suggestions concernant ma recette d'agneau à la marocaine ! alors je vous invite vivement à les laisser au-dessous dans la section des commentaires. |
