Cette catégorie comme son nom l’indique va traiter l’identité et la vraie histoire de tous les plats et desserts marocains pour qu’ il n’y ait plus de confusion là-dessus, en s’appuyant sur des sources surs, des livres datant du 11 èmè, 12 ème siècles et aussi sur le travail d’un grand chef, historien marocain, Chef Houari, qui a fait tout au longs de son parcourt un travail colossale concernant la vraie histoire de la cuisine marocaine afin de préserver l’identité de cette cuisine riche et variée que certains essayent d ‘effacer son identité, en la magrébinisant !
Merci à notre grand chef Houari Hossin, Paix à son âme !
#houari_hossin
