Ingredients
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800g poulet haché
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100g Farine de pois chiche
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1 Poivron grillé et haché finement
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1 Aubergine grillée et ahchée finement
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1 Oeuf battu
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2 Gousses d'ail écrasées
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4 Jeunes oignons hachés finement
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1 càc Gingembre
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1 càs Coriandre fraîche
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1 càc Paprika fumé
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1 càs Harissa à base de piment de cayenne
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2 càs Jus de citron
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30 ml Huile d'olive
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Sel
Directions
Boulettes de Poulet au Paprika Fumé
Des boulettes de poulet au paprika fumé fait maison!! Une recette à base de poulet haché, des jeunes oignons verts, parfumée et assaisonnée de coriandre et de paprika fumé!!
Steps
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1
Done
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Dans un grand saladier, mélangez le poulet avec la farine, les jeunes oignons hachés finement, l'ail écrasé et l'œuf battu, le poivron et l'aubergine. |
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2
Done
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Avec des mains humides, roulez le mélange et façonnez des boulettes de viande de taille identique. Formez des boulettes (utilisez environ 1 c. à café du mélange pour chacune). Saupoudrez-les légèrement de farine. |
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3
Done
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Chauffez de l'huile d'olive dans une poêle et y cuire les boulettes. Vous pouvez aussi les placer sur une plaque de cuisson couverte de papier de cuisson |
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4
Done
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Placez une boulette de poulet, une tomate cerise et une feuille de basilic sur chaque brochette et servir. |
