Ingredients
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500g Cocktail de fruits de mer précuits (surgelés)
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450g Riz (Risotto)
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1 Oignon
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1 càc concentré de tomate
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100g Poireaux (surgelés)
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1 Poivron
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35 cl Eau
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50 cl Bouillon miso (ou de poule)
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1 càc Poudre d'ail
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1 càc Gingembre
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1 càc Piment d'Espelette
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3 càs Huile d'olive
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Sel
Directions
RISOTTO / RIZ AU FRUIT DE MER FACILE ET RAPIDE
Fini le riz blanc ennuyeux… Aujourd’hui je vous propose une recette de riz au fruit de mer facile et bien relevée! J’ai pris un raccourci radical de la paella et ma recette a nécessité seulement quelques ingrédients simples, vous pouvez transformer votre riz en un plat d’accompagnement savoureux. A vous de jouer !
Si vous aimez cette recette, vous aimerez sûrement les recettes suivantes, ricotto à la marocaine, riz au poulet !
Steps
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1
Done
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Dans une poêle, ajoutez l’huile d’olive. Faites-y étuver 2 minutes l’oignon avec le poivron et le poireau, le tout est finement émincé. |
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2
Done
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Ajoutez-y le concentrée de tomate, assaisonnez de gingembre, poudre d’ail, piment d’Espelette et salez. Remuez toujours à l’aide d’une cuillère en bois pendant ces 2 min. |
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3
Done
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Transvasez de l'eau sur vos légumes avec les fruits de mer et les champignons |
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4
Done
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Ajoutez le risotto et remuez 1 à 2 min jusqu’à ce que les grains soient devenus translucides. |
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5
Done
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Versez le bouillon de miso ou de poule et ajoutez. Poursuivez la cuisson à feu doux et à couvert. Ajoutez régulièrement du bouillon de manière à ce que le risotto puisse l’absorber petit à petit (Cette étape prends entre 15 à 20 min de cuisson) |
