Ingredients
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300g Semoule fine
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250g Ricotta
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150g Sucre fin
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75 cl Lait
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1 Gousse de vanille
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4 Oeufs
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1 Zeste d'orange
Directions
Gateau Flan à la Semoule et Ricotta
Gateau de semoule et ricotta ! Ce magnifique gâteau a l’aspect d’un flanc au goût vanillé st juste succulent, laissez-vous séduire par le moelleux et le mélange de goût magique : semoule, ricotta, vanille et orange, Un régal les amis !
Steps
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1
Done
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Préchauffez le four à 180°. |
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2
Done
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Prélevez le zeste de l'orange avec une râpe. |
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3
Done
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Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille. |
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4
Done
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Laissez infuser 10 minutes hors du feu à couvert. |
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5
Done
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Remettez sur le feu, quand le lait arrive à ébullition, ajoutez la semoule. Mélangez énergiquement. |
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6
Done
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Baissez le feu et laissez cuire 5 à 6 minutes en remuant régulièrement. La semoule doit avoir absorbé tout le lait mais rester crémeuse. |
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7
Done
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Fouettez la ricotta avec 75g du sucre et le zeste d'orange. . |
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8
Done
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Mélangez les appareils avec le mélange semoule lait et transvasez le tout dans un moule de 25 cm beurré. |
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9
Done
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Glissez votre flan au four pour 40 minutes. |
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10
Done
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Démoulez et laissez refroidir. Saupoudrez de sucre glace ou de poudre de cacao et dégustez. |
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11
Done
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Bon appétit. |
