Ingredients
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4 Dorades
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50 cl Lait de coco
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1 càc Graines de moutarde
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1 PimentCoupé en fines rondelles
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1 grand verre Lait
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1 Gousse d'ail
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2 càs Coriandre fraîche
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1 càc Gingembre
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1 càc Curcuma
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1 càc Graine de coriandre
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Sel
Directions
Dorades au four aux épices indiennes
La belle dorade au four aux épices indiennes ! Une recette facile et rapide, gouteuse avec plein de saveurs. le tout baigne dans une sauce onctueuse de lait de noix de coco bien parfumée ! Dégustez ce poisson en famille et réaglez-vous
Et si vous aimez la cuisine indienne, je vous propoe également les recettes suivantes : le fameux pain indien » Naan« , le poulet au curry
Steps
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1
Done
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Au préalable nettoyez votre poisson ou demandez à votre poissonnier de le nettoyer pour vous, vous gagnerez 15 minutes de préparation |
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2
Done
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Ensuite entaillez vos dorades à l'aide d'un couteau. Faites torréfier vos graines de coriandre et moutarde avec un filet d'huile d'olive légèrement dans une poêle. |
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3
Done
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Dans un bol préparer la sauce qui accompagnera vos dorades, dans un bol à part mettez-y le lait de noix de coco. |
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4
Done
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Assaisonnez votre lait de coco d'une petite cuillère de chaque gingembre, curcuma en poudre. |
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5
Done
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Ajoutez-y le piment pour relever le goût, la gousse d'ail écrasée, la pâte de curry rouge, mélangez bien le tout. Salez, poivrez vos dorades. |
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6
Done
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Disposez les ensuite dans un plat allant au four, nappez les de votre sauce coco. Placez par-dessus vos graines torréfiées. |
Un commentaire Masquer les commentaires
les ingrédients ne correspondent pas à la présenaiton vidéo no à la recette ???
pas de verre de lait, pas de curcuma mais de la pâte de curry rouge… etc très étonnant. j’ai fais à ma sauce avec ce que j’avais…pas de temps de cuisson?